Muffins healthy à la menthe et aux pépites de chocolat !

Publié par Zoé Jacquet le

Besoin d’un petit encas protéiné sans peur de gâcher vos efforts ? Ça tombe bien, nous vous proposons un parfait mariage entre des BeCAA menthe et des pépites de chocolat, le tout dans une recette de muffins healthy et protéinés. Facile à faire, cette recette de muffins healthy est à la fois savoureuse et gourmande. Elle vous apportera les protéines et les glucides pour vous donner l’énergie nécessaire pour pulvériser le futur wod qui vous attend !

 

Ingrédients pour 10 muffins healthy

  • 80 g de pépites de chocolat
  • 3 doses de BeCAA menthe (60 g)
  • ½ sachet de levure chimique
  • 30 g de cacao en poudre
  • 15 ml de lait ou lait végétale
  • 50 g de flocons d’avoine
  • 1 pot de compote
  • 50 g d’huile de coco ou huile végétale
  • 30 g de farine

 

Préparation des muffins healthy

  • Préchauffer le four à 140°c.
  • Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier.
  • Incorporer le lait et la compote au mélange. Bien remuer à l’aide d’un fouet pour obtenir une pâte homogène.
  • Ajouter la matière grasse choisi et mélanger de nouveau.
  • Verser la pâte dans des moules à muffins.
  • Enfourner 40 minutes au four. Puis vérifier la cuisson à l’aide d’une pointe de couteau, si le couteau ressort avec de la pâte alors les muffins healthy ne sont pas encore totalement prêts.

 

PS : Nous avons choisi une cuisson de longue durée à température basse afin de minimiser la dénaturation des protéines et ainsi préserver leurs avantages.

Ça y est, vos muffins healthy et protéinés sont prêts à être dégusté !

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